+ Was ist eine Jersey-Kuh?
Die Jersey-Kuh ist eine reine Ur-Rasse, eine einzigartige Kuh der ANDEREN Art und berühmt für ihre unverwechselbare Milch. Es gibt verschiedene Arten von Milchkühen wie z. B. das schwarz-weiß gefleckte Holstein-Rind. Diese Rasse ist auf niederländischen Weiden am häufigsten zu sehen. Das Jersey-Rind ist ein kleines hellbraunes Rind mit weißer Schnauze. Ursprünglich stammt es von einer der britischen Kanalinseln. Es gilt als intelligent, ein wenig eigensinnig und neugierig
+ Warum ist die Jersey-Kuh etwas Besonderes?
Die Jersey-Kuh ist die ANDERE Kuh und vor allem wegen ihrer besonderen Milch beliebt. Jersey-Milch ist so populär, weil sie sahniger ist als herkömmliche Milch und einen eigenen, intensiven Geschmack hat. Den Unterschied schmeckt man im cremigen und geschmeidigen Landana Jersey Käse.
+ Woher stammen die Jersey-Kühe eigentlich?
Ursprünglich kommen die Jersey-Kühe von der Kanalinsel Jersey, südlich von England. Auf Jersey war es lange verboten, andere Rinder zu importieren. So konnte die Jersey-Kuh auf der Insel ihren eigenen Charakter und ihre Identität bewahren.
+ Was unterscheidet die Jersey-Kuh vom die schwarz-weiß Kuh (Holstein-Rind)?
Jersey- und Holstein-Rind sind völlig verschieden. Jersey-Rinder sind nicht schwarz-weiß, sondern braun mit weißer Schnauze. Sie sind kleiner und haben eine Locke auf der Stirn. Jerseys sind neugierig, selbstbewusst und etwas eigensinnig.
Eine Jersey-Kuh gibt andere Milch als beispielsweise die schwarz-weiße Holstein-Kuh. Die Milch enthält mehr Protein, mehr Fett und schmeckt auch ganz anders. Den Unterschied schmeckt man beim Landana Jersey Käse.
+ Warum hat die Jersey-Milch so eine kräftige gelbe Farbe?
Jersey-Milch hat einen höheren Karotingehalt als die Milch anderer Rassen. Dadurch ist sie viel gelber und verleiht auch dem Landana Jersey Käse eine kräftige gelbe Farbe, ganz ohne Farbstoffe!
+ Was ist Protein?
Protein ist ein Baustein, der umgangssprachlich auch Eiweiß genannt wird. Er ist ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung, unterstützt das Wachstum und die Muskelfunktion. Protein ist im Fleisch und in Milchprodukten enthalten, ebenso in Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen. In 100 ml Jersey-Milch stecken 4,2 g Protein, während herkömmliche Milch durchschnittlich 3,5 g enthält.
+ Beinhaltet Landana Jersey Käse Gluten?
Nein, Landana Jersey Käse ist von Natur aus glutenfrei.
+ Enthält Landana Jersey Käse Lactose?
Auch Personen mit Lactoseintoleranz können unseren Landana Jersey Käse unbeschwert genießen. Wegen seiner natürlichen Reifung enthält der Käse nämlich weniger als 0,1 g Lactose pro 100 g.
+ Warum ist der Jersey Käse so gelb?
Jersey-Milch hat einen höheren Karotingehalt als die Milch anderer Rassen und daher eine auffallend gelbe Farbe.
+ Kommen die Jersey-Kühe auch nach draußen?
Wenn möglich, gehen die Kühe nach draußen. Für 2019 streben wir einen ganzjährigen Weidegang an.
Häufig gestellte Fragen