Quesadillas mit Landana Jersey PIKANT

Vorbereitungszeit: 15 min.

Probieren Sie Quesadillas mit dem vollmundigen Landana Jersey-Käse. Der Jersey-Käse ist reich an Geschmack und ideal zum Schmelzen auf dem Grill.

Zutaten für 2 Quesadillas:

  • 150g geriebenen Landana Jersey PIKANT
  • 300g mageres Rinderhack
  • 4 Wraps
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 2 Tomaten
  • 1 Jalapeño
  • 2 TL mexikanische Gewürzmischung

Zubereitung:

  1. Hacken Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie den Knoblauch fein. Erhitzen Sie eine Pfanne, braten das Hackfleisch an und würzen Sie es mit den mexikanischen Gewürzen – nach Wunsch auch mit der in Stücke eschnittenen Jalapeño. Schneiden Sie nun die Tomaten und Paprika in Würfel. Fügen Sie sie hinzu und lassen alles leicht köcheln.
  2. Erhitzen Sie eine gro ße Bratpfanne. Geben Sie einen Wrap hinein und belegen Sie diesen mit dem Hackfleisch. Bestreuen Sie ihn jetzt mit geriebenem Jersey Gouda und legen Sie einen weiteren Wrap oben drauf. Beschweren Sie mit einem Pfannendeckel (der kleiner als die Bratpfanne ist) die Quesadilla. Backen Sie die Quesadilla ca. 8 Minuten. Drehen Sie die Wraps mit dem Deckel um und backen die andere Seite auch ca. 5 Minuten.

    Servieren Sie sie mit einer frischen Tomatensalsa oder mit Guacamole.

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